PIAVE
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BebidasBebidas



Para abrir el apetito


Column

 Carpaccio di manzo

Laminas de filete de res crudo marinado, con portobello y parmesano

190


Carpaccio di salmone

Laminas de salmón crudo marinado en gravelax, con aceitunas y cebolla picadas


190


Antipasto misto

Plato de 3 quesos y 2 embutidos con dos montaditos con berenjena y con jitomate seco


210


Column

Melanzane gratinate

Berenjenas gratinadas con salsa pomodoro


185

Panini

Ciabatta con prosciutto y gouda

Ciabatta con salami y provolone

Ciabatta con mozzarella y jitomate


140



Algo caliente



Zuppa di cipolle


Sopa de cebollas estilo francés, una delicia



95



Minestrone


Sopa de verduras con ravioli


110



Crema de jitomate tatemado


Crema de jitomate tatemado con croutones



95



Frescas y ricas

Insalata mista


Lechugas, jitomate, zanahoria, cebolla, aguacate


140



Insalata Cesar


Lechuga orejona con aderezo Cesar y croutones

160


Insalata caprese


Jitomate y mozzarella fresca, 8 rebanadas, con albahaca fresca


160

Insalata Piave


Lechugas, apio, manzana, nueces, almendras con queso (50 gr)

Se puede servir con queso ricotta, gorgonzola o cabra


180


Insalata fattoria


Lechugas, uva pasa, nuez, queso gouda (50 gr) y prosciutto (30 gr)

180


Proteina adicional


Camarón (120 gr)Pollo parmesano (120 gr)Salmón (120 gr)

 90





No puede faltar


Risotto ai funghi


Arroz con hongos porcini y portobello, aderezado con aceite de oliva con trufas.


200



Risotto con gamberi


Arroz con camarones y un toque de apio picado, mantecado con queso parmesano, crema y jugo de naranja.

260


Risotto ai frutti di mare


Arroz con mariscos (Mejillones, almejas, calamar y camarón). Con tinta de calamar.


230

 El risotto se tarda en prepararse entre 25 y 30 minutos


Nuestras ricas pastas


Pasta al forno con carne o vegetariana


Lasaña con carne o vegetariana                                                                                                             

200                      



 

Ravioli di spinaci e ricotta

 

 Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con una de las salsas abajo mencionadas


190       



 

Gnocchi

 

 Pasta de papa con una de las salsas abajo mencionadas


180



Porción de pasta


A escoger spaghetti, fettuccine, fusilli o penne


Con salsas: bolognese, pesto cuatro quesos          150   

pomodoro, aceite de oliva y ajo, burro,

arrabbiata, crema y jamon                                           

Spaghetti ai frutti di mare


Espagueti con mariscos en salsa pomodoro

210



Spaghetti con gamberi e semi di papavero


Espagueti con camarón en salsa blanca y semilla de amapola

250



Canelloni


Canelones (3) rellenos de espinaca y queso ricotta, gratinados y con salsa pomodoro
190



Fettuccine Alfredo


Receta original con mantequilla y queso parmesano reggiano italiano
200



Las pastas se cuecen al momento y pueden tardar unos 20 minutos


Platillos principales


Column

Coniglio e polenta

Conejo en salsa de vino tinto y verduras con polenta


270


Rollo de pollo en salsa de nuez

Pechuga de pollo rellena de setas, brocoli y queso de cabra en salsa de nuez


250


Filete de res

Medallón de filete de res bañado con salsa de queso azul y camarones, con un salteado de vegetales


270

Column

Goulash de res

Estofado de res con paprika, cebolla, pimientos y vino tinto sobre fettuccini

250

 

Salmón a la plancha con amapola

Salmón a la plancha con semilla de amapola, sobre chutney de mango y pure de papa


290



Postre


Column

Tiramisu

Capas de crema de Mascarpone y soletas remojadas en café y licor


70


Strudel de manzana c helado de vainilla

Hojaldre relleno de manzana, nueces y pasas


70


Column

Creme Brulé

Natilla espesa recubierta de azúcar mascabado quemado


70


Panna Cotta

Sabor mango con compota de frutos rojos y migajas de galleta de jengibre


70



Pizza



Peperoni                                                 200

Hawayana                                             200

piña, jamón y queso

Mexicana                                              200

 chorizo, jalapeño, cebolla y queso

Carnes frias                                            200

 jamón, peperoni, chorizo y queso

Mixta                                                     250

 champiñon, pimientos, aceitunas, jamón y queso

Vegetariana                                          220

 champiñon, pimientos, aceitunas, cebolla y queso

Margherita                                           200

 jitomate fresco en rodajas, albahaca y queso

Mariscos                                               250

camarón, calamar, almejitas y queso

Camarón                                                 270

Cuatro Quesos                                       250

 gouda, provolone, gorgonzola y mozzarella

Capricciosa                                             260

alcachofas, jamón, champiñon, aceitunas y queso

 Combinación de dos pizzas                                                20

Ingrediente adicional normal                                           20

Ingrediente extra (camarón, anchoa, prosciutto)        50


La pizza es de 30 cm, tiene 8 rebanadas, es delgada y tarda en elaborarse unos 20 minutos




BebidasBebidas

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